昨日は雨の中、たくさんのお客様がいらっしゃってくださいまして、本当に本当にありがとうございます。
また、ガソリンスタンドのスタッフの方、給油にいらっしゃたお客様へはご協力頂きまして本当にありがとうございます。
↓当日の様子はこんな感じです↓
オープン初日から雨ですが、雨対策の仕方の勉強になりました。笑
↓正面からの写真です↓
外の看板が雨で濡れてしまい、インクが垂れて可哀想な事に・・・。
↓カウンターの写真です↓
親戚が来てくれて、オープンにお花を頂きました！
初めてのオープンだったため、とても緊張したのですがなんとか無事に終わる事が出来ました。
通りがかった方やご近所の方が、コーヒーの良い香りがしたっと雨の中いらっしゃてくださいました。とても嬉しかったです。
コーヒーと分かりやすい看板をあまり出さなかったのでパン屋さんだと思って、お子様を連れて来てくださった方もいらっしゃいました。笑
オープン初日でとても手際が悪く、長い時間お待たせしてしまったり、お湯が切れてしまったり、ご迷惑をお掛けしてしまいまして、本当に申し訳ございませんでした。
途中でドリップコーヒー用のコーヒー豆が完売してしまうという事などもあり、ハプニングが続出していました。
注文を受けた後もコーヒーを淹れる事に精一杯で、なかなかお話をする余裕などなかったです。もう少し慣れてきたら、お客様と余裕を持って接客が出来るように、何気ない会話やコーヒーのお話が出来るようになりたいと思います。
コーヒーは美味しいと言って下さるお客様が多かったので、一安心です。
でも、お湯の温度やミルクがもう少し熱い方が良いという意見が多かったので、今後の改善点と課題です。
来週までに、改善しないといけない点が山積みです。
これからは、もっと美味しく、もっと安定したコーヒーをご提供出来るように頑張りたいと思います。
皆さま、本当にありがとうございます！！！
これからも、よろしくお願い致します＾０＾
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