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ミルとは？

コーヒーミルがあれば、簡単に自宅でもコーヒー豆を粉に挽く事ができます。

新鮮なコーヒーは豆の状態のままの方が香りが閉じ込められているので、挽いた時にも淹れている時にもコーヒーの良い香りと楽しむことができます。

コーヒーミルは手動式と電動式があります。2杯分くらいのコーヒー豆を挽ける小型タイプでしたら2,000円くらいで購入できます。家庭用の電動式タイプで多めのコーヒー豆を挽けるコーヒーミルは、5,000円～20,000円くらいで購入できます。

【体験談】

今まで使ってみたミルの中で、挽いたコーヒー豆が溜まる部分がプラスチック製のケースは、静電気ではりついたり飛び散ってしまって取り出しにくい場合があります。

手動式コーヒーミルのメリット・デメリット

手動式は2杯分くらいを挽くのであれば、小型で収納しやすくとても重宝します。大量にコーヒー豆を挽く場合は大変なので向いていません。また、挽き方（粗さ）の調節がスイッチではなく面倒なものが多いです。

電動式コーヒーミルのメリット・デメリット

電動式は大量にコーヒー豆を挽くのに重宝します。手動より大きめのものが多いので多少スペースが必要になります。また、高性能な商品であれば挽き方（粗さ）の調節がスイッチで変えられるのでとても便利です。

用途に合わせたコーヒー豆の挽き方

コーヒー豆を挽くときには、粗さや細かさをお好みで調整します。基本的には自分の好みで調整するのが一番良いとは思いますが、用途別に粗さがありますので、ご紹介します。ご家庭でコーヒーを抽出する時に利用するペーパードリップやコーヒーメーカーの時は中挽きが多いです。コーヒーの挽き方でコーヒーの味も変わってきますので、色々と試してみると楽しいです。基本的には細かく挽くと濃く抽出されます。粗く挽くと薄めに抽出されます。

極細挽き	パウダーのようにとても細かい挽き方です。マキネッタなどのエスプレッソに使います。
細挽き	パウダーのようにとても細かい挽き方ですが、極細挽きは粗めになります。サイフォンやエスプレッソなどの時に使います。
中挽き	一般的でよく使う挽き方です。ざらめ砂糖より小さめに挽いたものです。ぺーパードリップやコーヒーメーカーなどの時に使います。
粗挽き	ざらめ砂糖くらいの大きさに挽いたもので、フレンチプレスなどの時に使います。