コーヒーの淹れ方

マキネッタでのコーヒーの淹れ方!簡単にエスプレッソが作れる

エスプレッソを家庭で気軽に楽しむ

イタリアでは一人1つは持っているというマキネッタを使うと、自宅で簡単にエスプレッソを作ることができます。

マキネッタは直火式や電気式などがあります。
私が個人的におすすめなのは、安全に使えて失敗が少ない電気式のマキネッタです。

エスプレッソが作れると、カフェラテやカプチーノなども作れるので、自宅で楽しめるコーヒーの幅が広がります。

イタリアでは、マキネッタを使って自宅でコーヒーを楽しむのが一般的です。
お手入れも簡単なので、濃いコーヒーが好きな方やミルクをたっぷり入れて飲みたい方におすすめです!

動画で見る!ビアレッティ ブリッカの使い方(直火式)

用意するもの(2人分)


・マキネッタ
・挽いた豆(粉)
・お水(出来たら浄水またはミネラルウォーター)

【STEP1】ボイラーに水を入れる


ボイラーに2杯分のお水を入れます。お水は浄水またはミネラルウォーターの軟水がおすすめです。

ボイラーに水を入れ過ぎると沸騰した時に溢れでて危ないので、水の量には気をつけましょう。

【STEP2】コーヒー粉を入れる


バスケットにコーヒー粉(細挽き)を入れて山になって盛り上がっている部分を軽くならします。
通常エスプレッソを入れる際に、極細挽きを使いますが、このマキネッタは詰まりやすいので細挽きを使用しています。

フルシティー・フレンチローストなどの深煎りで苦味があるしっかりとしたコーヒー豆がおすすめです。

【STEP3】抽出する


バスケットをボイラーにセットしたら、スイッチを入れてエスプレッソを抽出します。少し待っていると徐々に出来あがったエスプレッソがバスケット内に溜まってきます。全てのエスプレッソの抽出が終わったら出来あがりです。

【STEP4】マキネッタエスプレッソコーヒーの完成


出来あがったコーヒーは、お好きなコーヒーカップでお楽しみください!

カプチーノにしたい方は、温めた牛乳を泡立てたフォームドミルクを用意します。 カフェラテにしたい方は、温めた牛乳を用意します。

直火式!おすすめマキネッタ

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電気式!おすすめマキネッタ

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