コーヒーの淹れ方

水出しアイスコーヒーの淹れ方!水出し珈琲ポット編

超簡単!コーヒー粉を入れたら1日冷蔵庫に置くだけ!

水出しアイスコーヒーは、スタバなどのおしゃれなカフェにいくと、コールドブリュー(COLD BREW)という名前で紹介されています。

熱を加えずに時間をかけて抽出する方法なので、スッキリとした味わいの美味しいアイスコーヒーを飲みたい方におすすめ。
水出しアイスコーヒーでしか味わえない独特な透明感や清涼感があります。

水出しアイスコーヒーの1点残念なところは、すぐに作って飲めないところです。
抽出に時間がかかるので、寝る前に準備をして冷蔵庫に入れておいて、翌日飲むのがおすすめです。

すぐにアイスコーヒを飲みたい時は、急冷式でアイスコーヒーを作るのがおすすめです。

動画で見る!水出しコーヒーの淹れ方

用意するもの(1リットル分)

・麦茶などを入れるポット
・水出しバック
・挽いた豆(粉)
・お水(出来たら浄水またはミネラルウォーター)

【STEP1】コーヒー粉のセット

水出しバックにコーヒー豆(粉)を約25g入れます。

コーヒー粉は、細挽きがおすすめです。

コーヒーは、冷やすと香りや味が弱く感じるので、フルシティー・フレンチローストなどの深煎りで苦味があるしっかりとしたコーヒー豆がおすすめです。

【STEP2】水出しバックとお水を入れる


麦茶などを入れるポットに水出しバックとお水350ml~400mlを入れたら、冷蔵庫で8時間~1日置いたら出来あがりです。

混ぜたりしない方が澄んだ綺麗なコーヒーが出来ますが、あまりにも抽出が出来ない場合は箸などで多少上下に動かしてください。

アイスコーヒーは氷を入れて飲む場合が多いので、多少濃いめに作るのがおすすめです。

【STEP3】水出しコーヒーの完成


出来あがったコーヒーは、氷を淹れてお好きなコーヒーカップでお楽しみください!

甘いコーヒーがお好きな方は、ガムシロップを入れてください。

アイスコーヒーは冷蔵庫に入れておけは、2~3日しても美味しく飲めます。濃い場合は、水で薄めてください。

水出しコーヒーグッズ

created by Rinker
HARIO(ハリオ)
¥870
(2019/11/17 11:22:57時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
南青山マメーズ焙煎工房
¥2,160
(2019/11/17 11:22:58時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
HARIO(ハリオ)
¥16,078
(2019/11/17 11:22:58時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
iwaki
¥3,580
(2019/11/17 11:22:58時点 Amazon調べ-詳細)

あなたにおすすめの記事