コーヒーの器具

マキネッタ編

手軽るに濃厚なコーヒーが楽しめるマキネッタ

見た目が可愛くて理科の実験みたいなマキネッタ。

イタリア人は家庭に一つはマキネッタを持っていて、旅先などにも持参すると言うほどコーヒー好きと聞きますよね。

マキネッタの仕組みは、下の部分にお水を入れて、下と上の真ん中部分にコーヒー粉を入れます。それを加熱すると下の部分に入れたお水が沸騰して、蒸気圧で水が押し上げられてコーヒー粉を通過して、上のサーバーに溜まる仕組みです。

極細挽きの豆を使用するので、とても濃厚なコーヒーが抽出できるのが特徴です。

マキネッタは見た目は使いこなすのが難しそうに見えますが、1度使ってみると案外簡単でビックリします。

お手入れも簡単で、使い終わったら水洗いするだけで大丈夫です。
アルミ製のものは洗剤などを使わない方がコーヒーから出るオイルが器具にしみ込んで馴染んでくるので、いい感じになります。

最近のマキネッタは、コンロにおいて直接使う直火式、電気式、IH対応などがあります。
私のオススメは、デロンギの電気式マキネッタです。
デロンギのは、サーバー部分が透けて見えているので抽出されてくるところが見れてとても楽しいですし、時間がたつと自動的に電源がOFFになるので安全です。

直火式だと火加減が難しいのと、ずっと見ていないといけないので結構面倒ですが、電気式だとその心配がなくて済みます。

マキネッタを使う時の注意点は、火傷です。
下の水を入れる部分がお湯が沸騰してくるととても熱くなるので、気をつけて使ってください。

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