先日、カカオハンターの小方真弓さんがテレビで紹介されていました！
良質なカカオを求めて、世界中を巡っている女性の方です。
ハンターといっても探して見つけるだけでなくて、高品質なカカオからカカオ含有率の高い美味しいチョコレートを作って販売しています。
日本では、丸山珈琲さんのホームページで購入できます。
近いうちに購入をしてみたいと思います。
コーヒーとカカオで似ていますよね。
栽培される地域が南米系が多かったり、果実の実を焙煎してから作るところなど。
共通点が多くて、色々と調べてみると興味深くて楽しいです。
本当に美味しいチョコレートは、コーヒーと同じで、香り・酸味・甘み・フルーティーさなどを感じることができます。
今まで食べていたチョコレートとは全く別の世界が見えてきます。
本当に香り高くて、チョコレートとは思えないくらい！
コーヒーと同じですね。
インスタントコーヒーや大量生産のコーヒーを飲んでいる方に、スペシャルティを提供したら香り・酸味・甘み・フルーティーさなどに驚かれると思います。
本当のコーヒーってこんなに美味しいんだって。
最近はシングルオリジンで作るチョコレートが沢山出ているので、自分好みのチョコレートを探すのがおすすめです。
シングルオリジンだとカカオの違いをストレートに楽しむことができるので、コーヒーと同じで自分の好みの味が分かってきます。
カカオハンターのチョコレート
