コーヒーを学ぶ アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ ワールド 2018年9月1日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 世界を代表する生産国から選りすぐりのスペシャルティコーヒーが試飲できたり、最新のコーヒーマシン、ロースティングマシンを見たり、世界各国からの …
コーヒーの資格と学校 コーヒーコーディネーター資格をとってみた！ 2018年9月1日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 先日、旦那はんがコーヒーコーディネーターの資格をとってみました！ コーヒー豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンド、カフェフードの作り方が自宅で学べるとの事で、早速申 …
おすすめコーヒー器具 水出しアイスコーヒー編 2018年9月1日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 美味しいアイスコーヒーを飲みたい方におすすめ。 深煎りのコーヒー豆をお水で長い時間をかけてじっくりゆっくりと抽出するので、スッキリとしたまろやかな味わいに仕上がります。 …
おすすめコーヒー器具 サイフォン編 2018年9月1日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 科学の実験みたいで見ているだけでも楽しいサイフォン。 自宅でサイフォンでコーヒーを淹れるなんてオシャレですよね。 フラスコで温められたお湯が沸騰すると一気にロート内に上 …
コーヒーの用語集 その他用語集 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- インスタントコーヒー 粉状に加工されたコーヒーでお湯を注ぐだけで飲める手軽なコーヒーがインスタントコーヒーです。 カッピング カッピングとはコーヒーの品質や風 …
コーヒーの用語集 コーヒの種類に関する用語 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- アイスコーヒー 冷たいコーヒの事です。ドリップしていれたホットコーヒーを冷やして作る方法や水出しコーヒーなどがあります。 カフェオレ 濃いめのコーヒーと温めた …
コーヒーの用語集 焙煎（ロースト）に関する用語 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 焙煎（ロースト） 焙煎は、英語語でローストといいコーヒーの生豆を炒る事をいいます。焙煎具合によってライト・シナモン・ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ・イタリアン …
コーヒーの用語集 コーヒーの器具に関する用語 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- コーヒーメーカー コーヒーの粉とお水をセットするだけで、自動的にコーヒーを抽出するマシンです。手軽に安定した味でコーヒーを抽出できます。 エスプレッソマシン エスプレ …
コーヒーの用語集 コーヒーの挽き方・淹れ方に関する用語 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- ドリップコーヒー ネルドリップを簡単にした淹れ方で、手軽さから一般家庭からプロまでが使用しています。ガラスポット上にドリッパーをのせ、ペーパーフィルターをセットし挽いた豆を淹れま …
コーヒーの用語集 コーヒー豆に関する用語 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- アラビカ種 病気や害虫に弱く乾燥や霜にも弱いため生産性が低いが、香味や風味が良いため高品質なコーヒー使用されている品種です。アラビカ種には、ティピカ・ブルボン・カツーラ種など多く …
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