コーヒーの基礎知識 コーヒーの精製 2018年8月31日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- コーヒー豆になるまでの道のり 私たちが口にする1杯の美味しいコーヒー。 日常生活でよく見かけるのは、すでに焙煎された茶色いいい香りがするコーヒー豆ですよね。 実はコー …
コーヒーの基礎知識 焙煎（ロースト）の種類 2018年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 豆の種類や好みによって変わるコーヒーのロースト 焙煎は、英語だとローストといいコーヒーの生豆を炒る事をいいます。 コーヒーの焙煎方法には、いくつかの種類があるのですが、ここ …
コーヒーの基礎知識 コーヒーの栽培方法 2018年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- コーヒーは果実の種から出来ていることをご存じですか？ ここでは、コーヒーの栽培方法をご紹介します。 毎日のように飲んでいるコーヒーですが、コーヒー豆は一体何から出来ているかご存 …
コーヒーの基礎知識 コーヒーの正しい保存方法！酸化と劣化を防ぐのがポイント 2017年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 美味しい状態を保つには保存方法が大切 焙煎したてのコーヒー豆は鮮度が高く香りも良く甘みなどもあります。 しかし、焙煎後からすぐに劣化が始 …
コーヒーの基礎知識 コーヒー豆の種類 2016年12月19日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- コーヒーの2大品種 コーヒーの豆には種類があるのをご存じですか？ 大きく分けるとロブスタ種とアラビカ種という2つに分けることができます。 ロブスタ種は、とても強く成長が早いた …
コーヒーの基礎知識 本当に美味しいコーヒーとは 2016年9月2日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- スペシャルティコーヒーに出会おう 皆さんは、本当に美味しいコーヒーを飲んだことはありますか？ 本当に美味しいコーヒーに出会うと、今まで飲んでいたコーヒーが何だったのかとびっ …
コーヒーの基礎知識 スペシャルティコーヒー！一度は飲みたいカップ・オブ・エクセレンス受賞のコーヒー 2016年6月17日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- スペシャルティコーヒーとは 最近では、スペシャルティコーヒーというのがとても人気があります。 日本でちょっと前までのスペシャルなコーヒー …
コーヒーの基礎知識 好きな抽出方法の探し方 2016年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 抽出方法による味の違いを学ぶ 皆さんは、ご自分で気に入っているコーヒーの抽出方法がありますか？ もちろん、コーヒーが好きの方は毎日何杯も飲む人が多いので、お湯を注ぐだけのド …
コーヒーの基礎知識 自分の好きな焙煎（ロースト）の探し方 2016年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- 最近の流行りはフルーティな浅煎り ここ数年のコーヒーの流行りは浅煎りです。 浅煎りだと酸味が強めになりますが、フルーティで苦みが少ないのでコーヒーが嫌いな人でも飲みやすくな …
コーヒーの基礎知識 自分の好きな豆の探し方 2016年4月28日 lovecoffee LoveCoffee -ラブコーヒー- こだわるなら農園や処理方法がわかるシングルオリジン 今回は好きなコーヒー豆の探し方をご紹介します。 自分の好きなコーヒー豆を探すときのポイントは、シングルオリジンの豆を購入した …
