コーヒーの本

トップバリスタが著者!プロ仕様のラテアート&バリスタが学べる本

アジア人初!世界チャンピオンが著者のラテアート&バリスタ専門書

2008年にシアトルで開催されたテアートの国際大会「フリーポアラテアートワールドチャンピオン」で優勝した経歴をもつ澤田洋史さんが本を出版しています。

渋谷にSTREAMER COFFEEというお洒落なカフェもあります。
運が良いと澤田さん本人がいて、注文したカプチーノなどを作ってくれます。

今回紹介するのは、国内外でバリスタトレーナー&カフェコンサルタントとして活躍されている澤田洋史さんが著者のバリスタの本です。

ミルクピッチャーだけで描くフリーポアラテアートは、上達するのが大変!
でも、毎回安定して綺麗なミルクを作れるようになると、とっても描きやすくなります。

ただ練習するだけではなくて、ちょっとしたコツや知識を知ると上達のスピードが早くなりますよ!

完璧に描かれたフリーポアラテアートは、綺麗な曲線の連続で出来上がると感動。
コーヒー一杯で見ている人を心も体も幸せにしてくれます!

Hiroshi’s ラテアート&バリスタスタイル (TWJ books)

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2008年「フリーポアラテアートワールドチャンピオン」でアジア人初のチャンピオンであり、現在はSTREAMER COFFEEの澤田洋史氏がラテアートのコツを余すことなく教えてくれる1冊です。

フリーポアラテアート(バリスタテクニック応用編)

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ミルクピッチャーだけを使って描くフリーポアラテアートのバリスタテクニックの応用編が紹介されています。

綺麗なラテアートを描く際に必要なエスプレッソの抽出方法とミルクのスチーミングの仕方、さらにミルクの注ぎ方とラテアートの描き方までがイラストや写真とともに細かく丁寧に紹介されています。

動画でみる!フリーポアラテアート