コーヒーの用語集

コーヒーの器具に関する用語

コーヒーメーカー

コーヒーの粉とお水をセットするだけで、自動的にコーヒーを抽出するマシンです。手軽に安定した味でコーヒーを抽出できます。

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エスプレッソマシン

エスプレッソを抽出するマシーンです。家庭用で手軽に楽しめる小型の物からプロが使用する大きな業務用まであります。

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コーヒーミル

コーヒー豆を粉状にする機械の事です。手動式や電動式などがあり、挽き方を設定することで細挽き・中挽き・粗挽きなどが選べます。

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計量スプーン

コーヒーの粉を量る時に使用します。通常のコーヒー用計量スプーンは、1スプーンでカップ1杯分の場合が多いです。

コーヒーロースター

コーヒーロースターとは、コーヒーの豆を焙煎するためのマシンです。

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サーバー(ガラスポット)

ペーパードリップやネルドリップでコーヒーを入れる際に使用するポットです。お湯を入れて抽出されたコーヒーを入れるのでサーバーとも呼ばれています。耐熱ガラス製で1杯分・2杯分とメモリがあるものが多いです。

サイフォン

フラスコとロートからなる、コーヒーを抽出するための器具です。

ドリッパー

ペーパードリップでコーヒーを淹れる際に使用する器具です。
1つ穴・3つ穴や円錐型などいくつかのメーカーや種類があります。
また、プラスチック製や耐熱ガラス製・陶器など素材も様々です。
ドリッパーの上にペーパーフィルターをセットして使用します。

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ドリップポット

コーヒーを淹れる際に使用するやかんです。ステンレス・ホーロー・銅などの素材で出来ています。お湯を注ぎやすいように注ぎ口が細く出来ています。

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ネルフィルター

ネルドリップでコーヒーを淹れる際に使用します。
ネルフィルターのお手入れや保管方法に手間がかかります。

ペーパーフィルター

ペーパードリップでコーヒーを淹れる際に使用する紙製のフィルターです。ドリッパーの上にペーパーフィルターをセットしてコーヒ-の粉を入れて使用します。

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ミルクポイッパー

温めたミルクを泡状にする際に使用します。カプチーノなどを作る際に使用されます。

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デミタスカップ

デミタスとはフランス語(Demitasse)で半分のカップという意味です。エスプレッソによく使用される小さなコーヒカップです。

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